日々勉強５

『Smile Bouquet』（ハンドメイド雑貨展）の

お知らせは、こちらです。

『handmade cafe*10月*』の

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久しぶりにzopfの講習会に行ってきました。

１年３ヶ月ぶりです。

今回は、『ハースブレッド生地　応用編』で

ブルーベリーマロン（左奥）とかぼちゃチーズ（右奥）

シュトルーデルン（手前）を作りました。

ホワイトサワーを使った生地で

香りのよい　もちもちした私好みのパンでした。

今回のカフェメニューは、

鶏肉とナスとキノコのトマトスープ,

王様のパン他,チーズでした。

こちらは、店長が作っていた無花果のコンポート。

ちょうど良い甘さで　これまた美味しい。

毎回思うことですが　やっぱり楽しい時間です。

何回でも受けたくなるんですよね。

プロの方も趣味でパン作りをしてる方、

私みたいに初級者でもわかりやすい説明です。

家に帰って復習してみました。

教えていただいた生地で

明太マヨ＆ポテト（右奥）、ツナマヨ＆ポテト（左奥）、

シュトルーデルン（手前）を作ってみました。

またひとつレパートリーが増えました。

まだまだ日々勉強は、続きます。