お昼ご飯は、大変っ!! [cooking]
handmade cafe*４月*は、
全て満席になりました。
ありがとうございました。
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Smile Bouquetも出店します。
5月17日(土)・18日(日)
各日とも10:30〜16:00
丸井柏店
マルイ館１階
(Smile Bouquetは、５月17日のみ参加します)
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やっと春休みが終わったと思ったらゴールデンウィーク。
休みが続くと主婦にとって大変なのは、お昼ごはん。
焼きそば、うどん、ラーメン…のローテーションに
「なんか、いっつも麺類ばっかりじゃない〜」の一言で
意地になって作り始める母。
がっつり食べる人向けのおなかにたまる食べ物で
コストも安くできるもの…これは、悩みます。
揚げ物も１個や２個でおなかいっぱいになるんだったら買うけど
一人で５個も６個も７個も８個も…食べられると買いたくないし…。
こうなったら作るしかないのです。
中華春巻きは、中のフィリングが面倒。
そんな時、我が家は、冷凍食品の『○○○○の焼きビーフン』を
春巻きの中に入れます。
味付けもしなくていいので楽ですよ。
揚げるときもフライパンで油少なめで揚げます。
中は、火が通ってるので皮がこんがり
きつね色になればOKです。
冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。
もう一つは、電子レンジで作るチキンロール。
外側は、同じ厚さに開いて塩こしょうをした鶏のむね肉、
中心は、茹でたにんじんスティックと
しその葉、クリームチーズ、
そして味付けに市販のパスタのたらこソースを
入れるのが我が家流。
あとは、くるくる巻いて
ラップで包み（数カ所爪楊枝などで穴をあける）
電子レンジで加熱するだけでできあがり。
フライパンで周りに焼き目をつけても
香ばしくて美味しいですよ。
両方ともたくさん食べる人には、
作りがいがのあるお料理です。
ご飯も進むし…。
明日は、運動がてら うどんでも踏もうかしら？
